冷蔵保存すべき果物と野菜 33 種類と、保存すべきでない果物と野菜 7 種類

農産物の保存方法については、矛盾した考え方が数多くあります。リンゴを冷蔵庫ではなくパントリーに保管する人もいれば、パイナップルを丸ごと冷蔵する人もいます。また、トマトをカウンター以外の場所に保存することに完全に反対する人もいます。しかし、場合によっては、それは単なる個人の好みの問題ではありません。農産物は、ある方法で保存した方が長持ちし、味も良くなります。この議論に決着をつけるために（そして食品廃棄物を減らすために）、最も議論の多い農産物の保存方法をまとめ、新鮮な農産物をどこに保存すればよいかがわかるように役立つリストを含めました。トマトをどこに保存するかについてはさまざまな意見があることは承知していますが、（信じてください）トマトはパントリーかカウンターの上に置くべきです。トマトを冷蔵庫に保存すると、粉っぽくなり、風味が失われます。お店から持ち帰ったトマトでも、裏庭でつるから取ったトマトでも、冷蔵庫に入れずに保管した方が、トマトはジューシーでおいしく保たれます。

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