ビワ

ビワは、Eriobotria japonica の木の果実で、中国南東部が原産です。現在では、日本、ブラジル、トルコ、イタリア、インド、パキスタン、イスラエル、スペインなど、世界の他の多くの地域でも栽培されています (9)。

これらの 1 ～ 2 インチ (2.5 ～ 5 cm) の果物は、甘くて明るい柑橘系の味と食感があり、熟す段階に応じてサクサクしたものから桃のようなものまで変化します。皮も食用にされ、色は黄色から赤まであります。

ビワは、ベータカロテンを含むプロビタミンAカロテノイドの豊富な供給源です。カロテノイドは抗酸化物質として機能し、ベータカロテンなど一部のものは体内でビタミン A に変換されます。ビタミン A は、免疫の健康、視力などに必要です (10、11)。

びわを試してみたいが、お住まいの地域で入手できない場合は、オンラインで注文してみてください。ビワは生で食べたり、グリルしたり、パイなどの焼き菓子にしたり、ジャムにしたりして楽しめます。

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