世界中のユニークな果物

ドリアンは東南アジア原産で、インドネシア、タイ、マレーシア、フィリピンなどの国で栽培されています。これらの地域によっては、果物の王様と呼ばれています (1)。

とげのある厚い外皮が果肉を保護しており、クリーミーな食感と甘くてわずかに苦い味が特徴です。最大で長さ 1 フィート (30 cm)、幅 6 インチ

(15 cm) にまで成長することがありますが、それでも通常、食用に適した肉は約 2 カップ (486 グラム) しかありません (1)。

熟したドリアンには、それとわかる強い香りがあり、圧倒されると感じる人もいます。これは、エステル、アルデヒド、硫黄などの化合物の存在によるものです (1)。

ドリアンの果肉には、食物繊維、ビタミンC、カリウム、ビタミンB群が豊富に含まれているため、非常に栄養価が高いです。また、ケルセチン、ケンフェロール、ルテオリンなどの抗炎症性および抗酸化性化合物も豊富に含まれています (2)。

住んでいる場所によっては、ドリアンを見つけるのが難しい場合があります。米国では、ホールフーズなどの専門店で購入できる場合があります。ドリアンの果肉は、

スープ、アイスクリーム、ケーキ、サイドサラダなど、甘い料理でもおいしい料理でも同様に楽しむことができます。

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