果物と野菜、どちらが体に良いのでしょうか？ 明確な答え 何年も前に、こんなアドバイスを聞いたことがあります。野菜をたくさん食べても、一生果物を食べなければ栄養的には問題ないが、その逆は当てはまらない、というものです。先週、秋冬の食べ物（主に果物と野菜）に含まれる植物化学物質に関するコラムを書いた後、このアドバイスが正しいかどうかを調べるために少し調べてみることにしました。スタンフォード大学の研究者のおかげで、あまり深く調べる必要はありませんでした。 2019年にAmerican Journal of Lifestyle Medicineに掲載された記事で、研究者らは米国で最もよく消費される野菜10種（ジャガイモ、トマト*、タマネギ、アイスバーグレタス、ピーマン、ニンジン、キャベツ、キュウリ、セロリ、ブロッコリー）の栄養成分を、最もよく消費される果物10種（バナナ、リンゴ、スイカ、ブドウ、イチゴ、オレンジ、アボカド、桃、梨、マンゴー）の栄養成分と比較しました。 *トマトは植物学的には果物ですが、料理用には野菜として扱われます。 Please to see the Video in comment below 👇👇 https://youtu.be/OpcsS9K5UrU

皮をむいてはいけない果物と野菜6種 — そして皮をむくべき果物と野菜6種 1. ジャガイモ ジャガイモは皮をむいてシチューやマッシュポテトの食感を滑らかにしたいかもしれませんが、皮をつけたままにしておくと便利です。ジャガイモの皮もサツマイモの皮も、腹持ちのよい食物繊維や鉄分、カリウムが豊富に含まれています。調理を始める前に、皮を洗ってキッチンタオルや野菜用ブラシでこすってください。 2. ニンジン オレンジ色の根菜を洗うには、流水でさっとこするだけで十分です。ニンジンに含まれるビタミンCとビタミンB3のほとんどは、実は皮と皮のすぐ下の層（師管と呼ばれる）に集中しているので、皮をつけたままにしておくと、これらの健康的なビタミンを最大限に摂取できます。ただし、ローストする場合は皮むき器を取り出してください。オーブンで皮が少し苦くなることがあります。 3. ナス ナスは生で食べることはめったになく、調理すると皮が柔らかくなります。そのため、皮をむく必要はありません。さらに、この野菜は水分を多く含んでいるため、食物繊維、マンガン、免疫力を高める抗酸化物質など、栄養素の大部分は皮に含まれています。ナスを洗ってペーパータオルで拭くだけできれいになります。 4. キュウリ キュウリは水分含有量が非常に高いため、健康に良い成分のほとんどが皮に含まれています。ビタミンK（骨の健康に良い）やビタミンA（目と肌に良い）などが含まれます。キュウリの種類によっては、外側の層が硬くてワックス状になっているものもあるので、皮をむかないつもりなら、食べる前に必ず洗ってから力強くこすってください。 5. キウイ 桃のふわふわした皮は食べますが、キウイのふわふわした皮も食べられることをご存知でしたか？キウイの皮を食べると、この小さな果物から摂取できる食物繊維の量が3倍になります。味は果肉とまったく同じですが、甘さは少し少なく、酸味が強いです。 6. ズッキーニ ズッキーニとその黄色い仲間である夏カボチャは、高レベルの抗酸化物質や水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方を含むなど、体に良い効果をもたらします。また、水分含有量が多いため、これらの食物繊維は主に皮に含まれています。調理する前に、ズッキーニと夏カボチャを洗ってペーパータオルで拭くだけで十分です Please to see the Video in…

栄養士が教える、50歳を過ぎたら食べるべき4つの果物 果物は糖分が多いという悪い評判がありますが、果物には人生の後半の健康に影響を与える多くの利点があります！ 老化には栄養の観点から独特の考慮事項があります。私たちは筋肉量を維持し、代謝を高く保ち、病気をできるだけ予防または管理したいと考えています。 果物には、必須栄養素とビタミンが数多く含まれています。主に、果糖と繊維の形で炭水化物が含まれています。炭水化物は、タンパク質や脂肪などの他の主要栄養素と比較して、すぐに消化される素早い燃料源です。 さらに、慢性疾患や検査値上昇のリスクは、人生の後半で高くなります。これには、高コレステロール、高血糖、血圧が含まれます。一部の果物は、慢性疾患の予防に役立つ栄養素の素晴らしい組み合わせを提供します！ では、その果物とはどのようなものでしょうか？詳しく見​​ていきましょう！続きを読んでください。さらに知りたい方は、「栄養士が語る、50歳を過ぎたら食べるべき5つの最高の野菜」をお見逃しなく。 Please to see the Video in comment below👇👇

果物の女王、マンゴスチンの驚くべき8つの効能 マンゴスチンはフルーツの女王、神々の食べ物とも呼ばれ、タイ、マレーシア、シンガポールなど東南アジアのさまざまな地域で栽培されている甘くて酸味のあるフルーツです。タイの国民的フルーツでもあります。紫色のこのフルーツは、種が入った分節された白い肉質の果肉を持っています。フルーツの学名はガルシニア・マンゴスタナですが、インドのような多様性に富んだ国では、このとても愛されているフルーツはマングスタン（ヒンディー語）、カッタムピ（マラヤーラム語）、コカム（マラーティー語）、ハンヌ（カンナダ語）、カオ（ベンガル語）という名前で人気があり、消費されています。このトロピカルフルーツは、その爽やかで酸味のある風味から、英国のビクトリア女王を含め、多くのシェフや家庭料理人の心をつかんでいます。伝説によると、ビクトリア女王は、新鮮な紫色のマンゴスチンを持ってくる人に100ポンドの褒賞を与えていたそうです。一方、マンゴスチンは「アジアハエ」を宿しているとして米国で禁止された。2007年に禁止が解除され、この果物は再び「王者の」栄光をまとって食べられるようになった。おいしくてジューシーで、さまざまな健康効果にあふれたこのトロピカルフルーツが、どのように役立つのかを紹介しよう。 Please to see the Video in comment below 

食事に取り入れたい緑の果物33種 緑の野菜は健康に良いので、食事に取り入れた方が良いとよく言われます。緑の果物を食べることにも、驚くべき健康上の利点があります。緑の果物や野菜には、成長と筋肉の発達に欠かせないカリウム、マグネシウム、葉酸などのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 感染症の予防、免疫力の向上、代謝の改善、骨の強化などに役立ちます。健康を維持するために、緑の果物を食事にたくさん取り入れましょう。 緑の果物はどうやってその色になるのでしょうか? 緑の果物が緑色になるのは、その中にクロロフィルが含まれているからです。クロロフィルは私たちの健康に幅広いメリットをもたらします。クロロフィルは健康を改善し、エネルギーを高め、病気や感染症と戦うのに役立ちます。次回フルーツサラダを作るときは、緑色のものを選ぶ理由がさらに増えます。 Please to see the Video in comment below 

腸の健康を強化する最高の果物と野菜10選 葉野菜からジューシーなベリーまで、果物や野菜は腸の健康に欠かせません。専門家が、体内から元気になるためにメニューに取り入れるべき最高の果物や野菜をご紹介します。 私たちの体の複雑な生態系の中で、腸は健康の中心として君臨しています。 腸は、精神衛生や免疫から睡眠や減量まで、あらゆることに極めて重要な役割を果たしています。 臨床栄養士で研究者のヴィンセント・カンドラウィナタ博士は、腸の健康は全体的な健康とウェルネスの基盤であると述べています。 「私たちの免疫の約70％は腸から生まれます」とカンドラウィナタ博士は言います。 「腸は全身のホルモンバランスに影響を与え、気分や感情状態を決定づけ、肌の健康やその他の多くの生物学的機能の鍵となります。」 The Gut Health Dietitianの栄養士ニコール・ダイナンによると、果物と野菜は健康な腸の機能をサポートする栄養の宝庫です。 「1日に少なくとも5皿分の野菜を食べると、2型糖尿病、心臓病、がん、脳卒中のリスクを下げるなど、健康に大きなメリットがあることはわかっています」とニコールは言います。 「しかし、現在、オーストラリア人の10%未満しか、1日に十分な量の果物と野菜を摂取していません。」 Please to see the Video in comment below 👇👇

おそらく聞いたことのない果物16種類 現代のスーパーマーケットの青果売り場を歩くと、果物の選択肢が幅広いという印象を受けるかもしれませんが、実際にはそれは母なる自然の恵みのほんの一部にすぎません。世界には、おそらくこれまで聞いたことのないような奇妙でエキゾチックなご馳走があふれています。次の果物のリストを見て、他のおいしい選択肢について学んでください。これらの野生の果物を見た後では、リンゴやオレンジはまったく退屈に思えるでしょう。 この奇妙な見た目の果物を最初に食べた人の勇気を称賛しなければなりません。アキーは、内側の脳の形をした黄色がかった仮種皮 (種子の覆い) だけが食べられるため、「野菜の脳」と呼ばれることがあります。熱帯西アフリカ原産のこの果物は、ジャマイカ、ハイチ、キューバに輸入され、栽培されており、果物というより野菜のように扱われているカリブ料理の一部に取り入れられています。 タイム誌は、「最も危険な食品」10 選のリストで、この奇妙な見た目の果物は、不適切に食べると、かなり具合が悪くなることもあると指摘しています。これは、嘔吐に加えて、昏睡や死につながることもある、いわゆるジャマイカ嘔吐症を引き起こす可能性があります。 Please to see the Video in comment below 👇👇

食事に加えたい高タンパク質の果物 12 種類 タンパク質といえば、肉、魚介類、豆類、豆腐、ヨーグルト、チーズ、ナッツ、卵など、よくあるものを思い浮かべるでしょう。それは間違いではありません。これらはタンパク質を摂取するのに最適な食品の 1 つです。しかし、面白い事実があります。果物にも少量のタンパク質が含まれています (野菜や穀物にも、ある程度は含まれています)。 FDA によると、女性は 1 日 46 グラム、男性は 1 日 56 グラムのタンパク質を摂取することを目標にすべきです。なぜでしょうか。タンパク質には次のような利点があるからです。 タンパク質は体のあらゆる部分に存在する必須の主要栄養素です。 筋肉量を増やし、血液に酸素を運ぶのに役立ちます。 病気を防ぐ抗体を作るのに役立ちます。 果物 1 カップで得られるタンパク質は通常 6 グラム未満です。したがって、1 日の必要量を満たすには、果物を何ポンドも食べなければなりません。果物を多く含む食事の本当の利点は、この食品グループが提供できる他のビタミンや栄養素、そして健康的な炭水化物と食物繊維です。毎日の果物とタンパク質が豊富なスナックを組み合わせれば、満足感があり、タンパク質がたっぷりの元気が出る食べ物が作れます。ここでは、食事に加えるべき 12…

お店で買った果物と交換できる9つの最高の果樹園のアイデア 新鮮でジューシーな桃やイチゴを自分の裏庭で摘み取ってみたいと思いませんか? 初心者でも、スペースが限られている場合でも、家庭菜園で栽培できる果物はたくさんあります。しかし、植える前に、どの果物があなたの気候で一番よく育つか、どの果物が一緒によく育つか、そしてそれらを庭にどう配置するかについてよく考えてください。果樹園に植えるのに最適な月は、あなたが住んでいる場所、育てている品種、そして裸根植物を植えるかコンテナで育てるかによって異なります。果樹や低木は、適切な日光、土壌、空気の循環があれば、何年も生きることができます。 果樹園としてよく知られている、あなた自身の果樹園で育てるのに最適な果物を 9 種類紹介します。 ベリーは、果物栽培に挑戦する簡単な方法です。ブルーベリーは、春にはきれいな白い花、夏には果実、秋には見事な赤い葉を持つ、魅力的な 3 シーズンの低木です。ブルーベリーを育てるには、土壌が十分に酸性であることを確認するための高度な作業が必要ですが、低木は何年も生き続け、実をつけます。収穫量を増やすには、受粉を良くするために 2 種類の品種が必要です。 10 月は、春または秋に植えるのに最適な時期なので、ブルーベリーの庭作りを始めるのに最適な月です。秋まで待てば、9 月には早くも低木がシーズン末に売れるかもしれません。冬の寒い気候では、「ブルークロップ」栽培品種などのハイブッシュ ブルーベリーを育ててください。温暖な気候の庭師は、ラビットアイまたはサザン ハイブッシュ品種のいずれかを選ぶ必要があります。ブルーベリーは容器で育てることもできます。果実が実ったら、鳥から守るために必ずネットで植物を覆うようにしてください。 Please to see the Video in comment below 👇👇